繼續加油的紅牌時尚鐵板料理－Cat的慢走‧慢食

紅牌時尚鐵板燒
衝著它標榜是王品旗下夏慕尼出來的技術，
但是價格只有夏慕尼的一半跑去吃~

吃過的結論就是，
誠意十足技術不夠。
以後還是會乖乖回到夏慕尼吧!

新開幕的紅牌時尚鐵板燒，
位於南崁松青樓下，
算是附近少見的精緻鐵板燒，
感覺得出來餐廳很想讓裝潢弄得很時尚，
但是跟夏慕尼還是有點差，

紅色的主色調待久會讓人有壓迫感，
我還是喜歡夏慕尼帶點藍色的低調質感。

我們被帶到內側包廂，
已經有很多客人在用餐了，
我們的主廚是漂亮的正妹，
但是我手殘怎麼照都照不清楚。
好想換相機!!強烈建議買相機要買防手震的!
可以省掉很多刪照片的時間~

紅牌的餐具也是學夏慕尼的，
底下一個大圓盤僅供裝飾，
前方放置了麵包盤和沾醬，
麵包盤很有趣，
很像外面吃壽司用的。
不只是麵包盤，
紅牌很多餐具都很奇特，
甚至有點匪夷所思~
應該是去買別的餐廳的二手餐具吧!

這裡的服務生清一色都是小女生，
很親切很可愛，
但是在此我還是想提出一點小小的意見，
現在很流行厚瀏海的妹妹頭，
很有日本味也很可愛，
我們的佳莉小美女就是這種髮型打天下，
(超想留的!但是我的圓臉一點都不適合....殘念><)
紅牌的小女生都很跟上時代，
但是有些人的瀏海真的太長了，
長到看不到眼睛，
很怕她送菜時發生意外。
通常餐廳都會要求劉海不能過長或要綁起來，
紅牌似乎沒有注意這一點，
算是比較不專業的地方。
另外就是不論廚師還是服務生，
講話聲音真的小到爆!
上菜時她們會再講一次菜名和建議食用方法(學夏慕尼的XD)
但是我沒有一項聽的清楚!
而且講完就走，
完全沒有問問題的機會，
不過態度其實都不錯~
只要再加強就很好了!

回到菜色，
根據經驗，
第一道是開胃冷盤，

菜一上來果然很有夏慕尼的FU~
應該是價格有差吧，
雖然也很好吃，
但是卻蠻廉價，
沒有魚子醬鮭魚球(我的最愛!)也沒有水晶凍，
改成了水果沙拉棒、酸梅番茄和玉子蛋~
(以上名稱都是我自己取的，因為服務生講的我聽不到啊~)
玉子蛋很好吃，
是將水煮蛋中間的蛋黃挖出來跟美乃滋調味後，
再放回蛋白中，
很有創意的一道。

服務生開始上麵包，

麵包不夠熱，
我比較喜歡夏慕尼的雜糧麵包，
紅牌附的醬是詭異的咖哩醬，
味道很怪~
重點是沒有奶油!奶油咧?!吃麵包一定要配的啊!><
結果只好把麵包沾湯吃......

松露洋蔥湯

跟夏慕尼一樣是盤子端上桌後現場澆湯，
但是我照相動作太慢來不及拍...
洋蔥味很濃，
松露很少~
湯稍鹹但是不錯喝，
算是中規中矩的一道湯~

象蛂蚌海鮮湯

這次有照到了!
呼!真是不容易啊~

象蛂蚌很新鮮~
湯很甜!好喝!

焗烤蘑菇沙拉

超好吃!
軟軟甜甜的滋味，
磨菇加上起司烤一下，
不會過濃反而很清爽~
夏慕尼也有這道，
但是紅牌把田螺去掉了~

杏鮑菇沙拉

很普通的一道，
沒有什麼特別的口感，
夏慕尼的軟殼蟹沙拉很讚!
但是紅牌沒有，
而是改成這道了...

柳橙Sorbet

主要是給你吃主菜前清味蕾的，
其實就是冰沙，
但是很奇怪的是，
紅牌的Sorbet不是很冰，
口感不順而且太甜，
反而有點膩，
不OK!

主餐:香蒜牛小排

還不錯吃，
搭配一點海鹽跟煎香的蒜片入口
五分熟的肉質很嫩很鮮甜!

主餐:白蘭地鴨胸

超級大地雷的一道!!!
鴨肉非常腥!
腥到即使沾水蜜桃白蘭地醬還是蓋不過他的腥味!
勉強吃幾口就有點想吐!
不誇張!
非常不OK的一道!!
不過做醬用的水蜜桃很好吃，
因為是罐頭的......

櫻花蝦炒飯

還好還有櫻花蝦炒飯，
不然我真的要嘔死!
櫻花蝦很多，
飯也很入味，
不夠還可以續喔!

紅牌沒有甜點飲料區，
所以是直接在本來的座位吃，
隔壁的客人比我們早用餐，
當她們在吃甜點時，
服務生竟然來請他們先買單，
看到就感覺不太舒服，
沒有必要這樣趕客人吧!
一個人好歹也要680+10%，
不算便宜，
總之讓我感覺很差，
當下心裡OS~
假如等一下我也遇到，
我會跟他說我還沒吃完，
晚一點再說!
結果等我吃甜點時...服務生沒趕我~XD
逃過一劫~

甜點:布朗尼

還不錯吃，
巧克力蠻濃郁的，
份量也很大塊!