Cat的慢走‧慢食

最近迷上了握壽司，

爭鮮的品質和選擇已經開始覺得不過癮了，

一直想找一間正統的日本料理試試道地的握壽司。

台啤和握壽司，

兩者之間好像一點關係都沒有，

其實就是為自己想吃好料找理由啦！

玄海是我在比較了好多家之後決定的，

老闆是日本人而且本身從事水產業是一大誘因～

網上評價也還不錯，

價格介於元氣和海壽司之間，

而且還是旋轉壽司+居酒屋的複合式日本料理，

感覺還不錯囉！

第二道上來的手卷就好多了，

我們點了明太子＆鮭魚卵各一，

明太子有點鹹，但不膩口，

鮭魚卵整個是在嘴裡爆開，非常新鮮～

明太子手卷NT.60元

鮭魚卵手卷NT.80元

這是友人點的綜合天婦羅，

其實我不愛天婦羅，

覺得都只是裹粉下去炸的東西，很普通，

所以我只吃了一條炸蝦，

其他友人全部吞光光～

不過他的炸蝦還真是肥大啊！

外面吃到飽的根本不能比！

綜合天婦羅NT.280元

 

什麼！？生魚片拼盤只有一片！

哈～其實是我看到鮭魚太高興了！

希哩呼嚕一直吃到剩下一片才想到忘記拍照，

這張是趕快搶救下的成品囉！

話說鮭魚可是我的最愛，

其他生魚片沒有沒關係，

就是不能沒有鮭魚，

友人笑我上輩子大概是熊吧！

看到鮭魚就發瘋了～

呵～生鮭魚可是人間美味呢！

生魚片拼盤(小)NT.220元

 

很久沒有吃到揚出豆腐了，

這也是從小吃到大必點料理，

外酥內軟的口感真是令人懷念啊！

揚出豆腐NT.140元

  

這盤干貝握壽司本來是兩個的，

但是漲價了，

變成1盤一個，

價格也有改變，

我們索性兩人分食，

我第一次吃到生干貝，

很鮮甜，QQ的很清爽～

干貝握壽司NT.80元/1個（原本是100元/2個）

這一倒是全部料理裡最讓我驚艷的，

之前在爭鮮吃過海膽軍艦，

差點沒把我嚇死，

又苦又臭，

心想這真的是海膽的味道嗎？

好佳在玄海幫海膽平反了，

這個海膽好綿密好鮮甜，

一點都不腥，還有無法形容的清爽感，

一口就讓我從此以後愛上海膽了，

或許有些人會認為還不夠好，

但是就一個第一次嚐試的人來說，

已經是一場無與倫比的體驗。

海膽軍艦NT.120元

這道是居酒屋菜單的烤星鰻，

雖然我不太瞭解星鰻與鰻魚的差別，

但吃進嘴裡還是不一樣，

肉質非常細膩，

幾乎要入口即化，

一大盤被我們沒兩下就喀完了。

烤星鰻NT.280元

之前做功課的時候，

大家一致推崇牡丹蝦必點，

既然人都來了，

沒有不點的道理，

牡丹蝦握壽司是一盤一個，

店家還很親切會問蝦頭要烤還是炸，

友人說蝦頭用烤的才能提味，

好吧！他既然自封達人，就聽他的囉！

生的蝦跟熟的蝦口感味道差了十萬八千里，

牡丹蝦更勝之，

一吃就知道蝦絕對新鮮，

蝦肉肥美，吃到後來嘴幾乎被黏得快張不開了，

非常鮮甜的一道料理。

接下來重頭戲登場了！

就是這塊！

傳說中的黑鮪魚大腹握壽司，

本來我想點中腹就好了，

沒想到師腹說只有大腹，

中跟大差了30元(等於一盤爭鮮)，

為了品嚐，好吧！來盤大腹吧！

看到那個油花，

真是令人感動啊！

因為一盤只有一個，

我們欣賞了很久，

才心懷不捨得一人一口分食，

天哪！當油脂在口中迸開，

連舌頭都要融化了，

終於明白那種連舌頭都想一起吞下肚的感覺是什麼了！

黑鮪魚肚口感像咬肥豬肉，

但沒有肥肉的油膩，

反而多了魚油的鮮美，

瞬間讓人有股想哭的衝動，

但沒想到友人竟然不領情，

他覺得很肥很噁心！

我的天啊！真是暴殄天物，

把那一口還給我！

 結果黑鮪魚大腹真的太美味了！

心中突然冒出：「反正以後可能也吃不到了」的心態，

咬牙又點了一盤，

這次就是我獨享了～

白花花的銀子換瞬間感動，

值得啦！

黑鮪魚大腹握壽司NT.150元/1個

吃到這裡已經撐到不行，

突然發現沒點到也是行家推薦的比目魚，

馬上追加，

不知道是不是飽了的緣故，

邊際效應沒有發揮，

比目魚邊肉握壽司的口感實在有點……

友人覺得像美乃滋非常濃郁，

但我一直覺得像……這就不方便講囉！

每個人感覺不一，

自行體會吧！

比目魚邊肉握壽司NT.100元